1. Sumber Energi Umbi talas memberikan kalori lebih dari manfaat kentang, sekitar 100 gramnya menyediakan 112 kalori. Kalori ubi talas terutama berasal dari karbohidrat kompleks yang dikenal sebagai amilosa dan amilopektin. Namun, akar sangat rendah lemak dan protein dibandingkan dalam sereal dan kacang-kacangan. Tingkat protein mereka bisa sebanding dengan sumber makanan tropis lain seperti pada manfaat ubi, manfaat singkong, dll yang dapat menjadi sumber energi atau makanan pokok pengganti nasi. 2. Baik Untuk Pencernaan Umbi talas adalah salah satu sumber serat terbaik pada makanan, sekitar 100 gram umbi talas memberikan 4,1 gram atau 11% dari kebutuhan serat makanan setiap hari. Bersamaan dengan serat, karbohidrat kompleks akan lambat dicerna dan serat didalamnya juga membantu kenaikan bertahap pada gula darah. 3. Sehat Untuk Jantung Sejumlah mineral penting seperti seng, magnesium, tembaga, besi dan mangan. Selain itu, memiliki jumlah potasium yang baik. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur detak jantung.
Postingan
0 Komentar